Latest Entries »

Torta od sira

Priprema

Vrijeme pripreme:
80 min
  • Za tijesto:

  •  200 g psenicnog ostrog brasna tip 400
  •  120 g maslaca
  •  70 g secera
  •  1 zumanjac
  •  navrh noža soli
  •  naribana korica jednim limunom
  • Za nadjev:

  •  8 listova zelatine
  •  1 l mlijeka
  •  200 g secera
  •  1 žličica naribane korice limuna
  •  4 zumanjka
  •  1 l slatkog vrhnja
  •  500 g nemasnog svježeg sira
  1. 1
    Brašno prosijte na dasku, pa ga pomiješajte s maslacem narezanim na listiće. U sredini napravite udubinu, u koju stavite šećer, žumanjke, sol i limunovu koricu.
  2. 2
    Brzo miješajte sve sastojke od sredine prema van, pa zamijesite gipko tijesto. Oblikujte ga u kuglu, zamotajte u papir za pečenje i stavite u hladnjak na 2 sata.
  3. 3
    Pećnicu zagrijte na 200°C. Tijesto razvaljajte u dva jednaka kruga promjera 26 cm, položite na lim i pecite jedno do drugog 10 minuta na srednjoj prečki da postanu svijetlosmeđi. Jedan još vrući krug narežite na 12 jednakih komada, pa ih ostavite da se ohlade.
  4. 4
    Želatinu namočite u hladnoj vodi. Šećer, žumanjke i dio mlijeka tucite, a ostalo mlijeko zakipite. Dodajte smjesu žumanjaka i miješajte pjenjačom dok ne zavri, dodajte ocijeđenu želatinu, promiješajte da se otopi, pa maknite s vatre da se ohladi.
  5. 5
    U međuvremenu, istucite slatko vrhnje. Kad se mliječna mješavina počne zgušnjavati, dodajte joj razrađeni sir s limunovom koricom i tučeno vrhnje.
  6. 6
    Krugom od papira za pečenje pokrijte dno kalupa za tortu, a stijenku trakom. Na dno stavite narezani krug od tijesta, a na njega stavite kremu od sira. Izravnajte joj površinu i stavite kalup u hladnjak da krema do kraja očvrsne.
  7. 7
    Izvadite tortu iz kalupa, odstranite zalijepljen papir, odozgo posložite narezano prhko tijesto i pospite šećerom u prahu.

Posluživanje

Poslužite dobro rashlađeno.

Savjet

Kod pripreme tijesta, po potrebi umiješajte žlicu kiselog vrhnja.

Advertisements
  • 100 gr. kokosovog brasna
  • 100 gr. mljevenog keksa
  • 100 gr. mljevenih ili sjeckanih oraha
  • 100 gr. secera u prahu
  • 100 ml. sirupa od jagode
  • 100 gr. cokolade
  • 2-3  kasike ulja

Priprema:

Sve sastojke pomjesat,zamjesit sirupom i oblikovat loptice.

Rastopit cokoladu sa malo ulja i kasikicom cokoladu nanjet na kuglice.

Posut sa malo oraha i ostavit u frizider da se stegnu.

Brzo, lako i veoma ukusno!

  • 50 gr. putera
  • 150 gr. cokolade
  • 150 gr. mljevenog keksa
  • kokosovo brasno ili secer u prahu za uvaljat kuglice

Priprema:

Rastopit puter.

Dodat cokoladu i mjesat dok se ne istopi.

Dodat mljeveni keks i izmjesat da se smjesa fino sjedini.

Oblikovat male kuglice i uvaljat u kokosovo brasno ili secer u prahu.

Od dobivenih namirnica se dobije ovo sto vidite na slici, ako vam treba vise poduplajte namirnice.

Ovo se zaista spremi za 5 minuta, a jako su ukusne!

Prijatno!